蝦腿可以吃，但是營養不易吸收，蝦殼和蝦腳中的確含鈣量很高，但吸收率并不理想，即使是較軟的蝦殼，也是人的牙齒沒法徹底嚼爛的，在胃里面只能溶解一部分 。
【蝦腿可以吃嗎？】除非將蝦殼研磨成蝦殼粉，再配合維生素D的攝入，才會有一定補鈣效果，加工前一定要注意將蝦殼清洗干凈，因為蝦殼表面有大量的微生物，有些是對人體有害的 。

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