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野菜|非常不錯的4道家常菜，做法簡單易學，好吃又下飯，大人小孩都喜歡吃

車前草野菜香椿薺菜

野菜|非常不錯的4道家常菜，做法簡單易學，好吃又下飯，大人小孩都喜歡吃

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野菜|非常不錯的4道家常菜，做法簡單易學，好吃又下飯，大人小孩都喜歡吃

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俗話說得好 ， 民以食為天 ， 自古以來 ， 不管是哪個民族都有屬于自己的美食文化 。 從著名的滿漢全席 ， 有名的大宴；到知名度小的市井小吃；從上海的甜點 ， 到青藏的酥油茶；從北京的烤鴨 ， 到云南河口的小卷粉；從牛排到餡餅 ， 無不散發著自己獨特的魅力 。 我一直希望自己能游遍天下 ， 欣賞不同的風俗 ， 但我更中意的是不同的美食 。 從一個地方的食物中 ， 我們能領略到一個地方的風土人情 ， 人文信仰 ， 生活習俗 ， 了解地理狀況 ， 植被特點 。 味蕾的綻放 ， 吸收到的香氣 ， 充斥著大腦 ， 讓人心里開出花來 。 就像電影《美食總動員》里描述的那樣 ， 美味的東西讓人看到不一樣的世界 ， 像置身于溫柔的夢；也可以讓我們找回從前美好的記憶 ， 找回那些丟失的東西 。
非常不錯的4道家常菜 ， 做法簡單易學 ， 好吃又下飯 ， 大人小孩都喜歡吃 ， 感興趣的朋友可以試一試！
很多人都愛吃飯店里的宮保雞丁 ， 但是在家做的總是又老又柴 。 今天我把方法教給大家 ， 感興趣的朋友快來試試吧！
一、宮保雞丁

雞腿入骨切成丁 ， 加入鹽、胡椒粉、料酒、生抽 ， 半個蛋清抓拌均勻 ， 再加一勺玉米淀粉 ， 繼續抓勻 ， 腌制10分鐘 。 碗中加入鹽、白糖、生抽、陳醋、老抽、胡椒粉、淀粉 ， 適量的清水攪勻備用 。 鍋中燒油 ， 油熱倒入雞丁煸炒至熟透 ， 盛出備用 。 另起鍋燒油 ， 油熱放入蔥花、姜末蒜末、干辣椒、花椒煸炒出香味 ， 然后倒入料汁炒至粘稠 ， 接著放入雞丁 ， 簡單的翻炒兩下 ， 出鍋前 ， 放入青紅椒 ， 花生米 ， 收濃湯汁就可以出鍋 。
以后家里的黃瓜可以試試 ， 像我這樣做 ， 清脆爽口 ， 好吃又下飯 。
二、涼拌黃瓜

清洗好的黃瓜切片 ， 加入鹽 ， 翻拌均勻 ， 腌10分鐘 ， 腌出水分后加水多清洗幾遍 ， 把鹽分洗凈 ， 碗中放芝麻、辣椒粉、蒜末 ， 小米辣 ， 淋入熱油 ， 加2勺生抽、2勺蠔油、1勺白糖攪拌均勻 ， 淋在黃瓜上 ， 翻拌均勻就好了 。
尖椒干豆腐是一道很傳統的家常菜 ， 怎樣做的好吃？這里邊學問可不少 ， 下面把做法分享給大家 。
三、尖椒干豆腐

首先把干豆腐切成菱形 ， 鍋中水開 ， 加入少許的食用堿 ， 下入干豆腐燙一分鐘 ， 撈出過一下涼水 ， 鍋中燒油 ， 油熱放入蒜末 ， 炒出香味 ， 加入一勺豆瓣醬 ， 煸炒出紅油 。 接著加半碗清水 ， 放入干豆腐 ， 加2勺生抽、1勺蠔油 ， 半勺老抽、半勺白糖 。 簡單的翻炒一下 ， 放點青紅辣椒 ， 來點木耳林 ， 入適量水淀粉 ， 收濃湯汁就可以出鍋了 。
以后家里的干豆腐可以試試 ， 像我這樣做 ， 操作簡單 ， 還特別好吃 。
四、涼拌干豆腐絲

首先把干豆腐切成細絲 ， 然后水開下鍋 ， 簡單的焯水20秒左右 ， 撈出過一下涼水 ， 然后加入1勺鹽、1勺白糖、 2勺生抽 ， 3勺陳醋 ， 適量辣椒油 ， 接著放蒜末、青紅辣椒絲、洋蔥絲、香菜段 ， 最后用手翻拌均勻即可完成 。

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