1、首先香菇去根，切片，青菜洗凈，鍋中燒油，倒入香菇翻炒片刻 。
2、加入鹽，一勺豬油，生抽攪拌均勻，將醬汁倒入鍋中燜5分鐘 。
3、最后加入青菜和少許豬油，攪拌均勻后再燜2分鐘，加入大蒜攪拌均勻即可完成 。
4、青菜炒香菇咸香利口，香茹香味濃郁，是宴席佳品 。原料有青菜（香港人管青菜叫小唐菜）、干香菇（放新鮮香菇也可以的） 。

【青菜炒香菇的做法】

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