【泡楊梅酒先放冰糖還是先放楊梅】一般來講，楊梅和冰糖一起放 。
先用新鮮白酒將清水沖洗10至15次，再用清水反復沖洗，然后瀝干瀝干 。然后將楊梅放入密封容器（玻璃、陶瓷等）中，不要用鐵器，撒上糖糖，倒入白酒，密封，放在陰涼處，如果吃楊梅，大約7天，然后喝15天 。此時，楊梅汁被白酒浸出，酒的顏色是艷麗的粉紅色，非常漂亮 。
注：楊梅與冰糖層層重疊，即在瓶中放入一層楊梅和一層冰糖，最后將酒全部倒入，使酒溢出楊梅，蓋嚴，室溫避光15-20天 。

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