【吉利丁片可以做什么甜品 吉利丁片可以做啥甜品】1、吉利丁片其實就是魚膠片，常用來做布丁、果凍、慕斯蛋糕、椰奶凍、涼糕、奶酪棒、鏡面蛋糕這類甜品 。質量較好的吉利丁片是透明的，略微帶一點淺黃色，沒有任何味道 。
2、吉利丁片片使用前需要先用冷水浸泡片刻，等泡發后才能加熱至熔化，再根據甜品配方的步驟加入其他原料里即可 。
3、用吉利丁做的甜品需要冷藏保存，不然在溫度太高的室內會容易融化變形 。
4、融化吉利丁片時，鍋中的水不能加熱至沸騰，否則吉利丁片會失去凝固力 。

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