【胡椒雞蛋 怎么做胡椒雞蛋】1、材料：胡椒20~25粒；雞蛋4個；花生油，食鹽適量 。
2、將胡椒研成粉，然后裝在碗里待用 。
3、將雞蛋敲開，蛋黃，蛋清一起放入一個盤子里，然后用筷子將蛋黃，蛋清充分攪勻后靜置10分鐘后待用 。
4、把鍋燒熱，加上適量花生油，待花生油燒開以后，將雞蛋倒進去，約2分鐘左后，再用勺子把雞蛋翻轉，約1分鐘后往鍋內注入適量清水，然后把胡椒粉倒進鍋內與雞蛋一起煮約15分鐘 。
5、最后加上適量食鹽，胡椒雞蛋湯就制作完畢了 。

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