1、準備用料 。黃瓜、腐竹、辣椒油、花椒油、醬油、蘋果醋、鹽、白糖、雞精 。
2、腐竹放入水中泡發 。
3、黃瓜洗凈去蒂 。
4、鍋中放水燒開，放入腐竹焯燙 。
5、將腐竹撈入涼水中過一下 。
6、將腐竹撈出，控干水分 。
7、黃瓜用刀拍后，切段兒放入碗中 。
【黃瓜腐竹涼拌的做法 黃瓜腐竹涼拌的做法步驟】8、放入醬油、蘋果醋、鹽、白糖、雞精、辣椒油、少許花椒油調味即可 。
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