【苜蓿菜的做法大全 苜蓿菜怎么做好吃】1、做法一：準備用料 。苜蓿菜、雞蛋、鹽、食用堿、食用油 。苜蓿菜摘洗干凈，切碎；加鹽適量，少許堿面，十三香少許，攪拌均勻；加雞蛋，面粉調成粘稠狀；團成團，上鍋蒸十五分鐘；出鍋，配上小粘料即可 。
2、做法二：準備用料 。苜蓿菜、油、鹽、蒜、醋 。苜蓿先摘干凈跳出里面的干草，再反復清洗，泡幾分鐘，撈出；水燒開，倒少許油、加一點鹽 。這樣可以保持菜的鮮綠顏色不變 。煮1-2分鐘即可撈出；用涼水激一下，擠干水分；大蒜用刀面壓扁，切成碎末，少許油燒熱；用八成熱油澆到蒜末上，激出蒜香味；倒入香醋，攪勻，汁子調好；將汁子澆在苜蓿上，攪拌均勻使充分入味即可 。
3、做法三：準備用料 。苜蓿、白面、大蒜 。將苜蓿清洗控出水分；加適量面粉揉搓，使苜蓿表面裹勻；放入蒸鍋蒸10分鐘左右；蒸期間把蒜泥做好，出鍋的蒸菜拌入蒜泥香油；裝盤開始美餐 。

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