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每年農歷正月初八又稱為順星節 ， 在民間有敬八仙之說 ， 是諸星下界的日子 ， 這天天空星斗出得最全 ， 同時也是“谷日”這一天 ， 家里的大人還會給孩子講解種糧收糧的整個過程 ， 好讓孩子們深刻理解“粒粒皆辛苦”的道理 。 也會觀看各種越冬作物的長勢 ， 讓小孩和大人一起親近農業 ， 幫助孩子樹立尊重農業、農民、愛惜糧食的意識 。 是我國傳統節日之一 ， 人們會在這天燃香燒紙 ， 大放鞭炮 ， 祈愿日子一天比一天好 。
初八這天多數人從今天開始假期結束了 ， 進入工作崗 ， 商家們也喜歡在這一天開門 ， 雖然上班了 ， 大家仍舊可以繼續吃美食 ， 初八有4種相應的傳統美食 ， 別忘了吃 ，有錢沒錢都擺上桌 ， 寓意生活越過越旺 ， 家人幸福安康 ， 下面一起來看看都是哪些美食 。
1：元宵
“順星節”的一大習俗就是吃元宵 。 就是為了求得星神的庇佑 ， 對星神表示特別的感恩 ， 古話常說“天上一顆星 ， 地上一個丁” ， 用天上的星星對應地上的人口 ， 天上的星星很多 ， 寓意地上人丁興旺 。
【芝麻湯圓】
食材：花生、黑芝麻、糯米粉、綿砂糖、蜂蜜 。
做法：1、準備2大把花生2小把黑芝麻 ， 生花生在鍋中用小火煸炒 ， 看到花生皮自然裂開脫落 ， 就炒好了 ， 盛出放涼 ， 再倒入準備好的黑芝麻 ， 小火均勻翻炒 ， 發出噼啪聲， 黑色表皮裂開 ， 聞見芝麻香 ， 就是炒熟了盛出 ， 鍋中放入少許糯米粉炒至發黃炒熟放涼 。
2、炒熟的花生去皮 ， 和黑芝麻放入食品袋中用搟面杖碾碎 ， 或者用破壁機內打碎 。
3、把花生芝麻碎放入碗里 ， 加入炒好的糯米粉 ， 再放一勺綿砂糖 ， 兩勺蜂 ， 用手抓拌均勻 ， 能粘捏成團就可以了 。
4、準備一碗清水 ， 取一半花生餡過水 ， 找個深的盆 ， 放適量糯米粉 ， 把沾過水的花生餡 ， 放糯米粉盆里 。
5、讓花生餡再糯米粉里搖來搖去 ， 滾來滾去 ， 使花生餡均勻裹上糯米粉 ， 滾好的重復過水步驟4、5次 ， 如喜歡吃皮厚一些的可多操作一遍 ， 依次方法 ， 元宵全部滾好 ， 炸著吃煮著吃都可以 ， 鍋中加適量水 ， 大火燒開 ， 放入湯圓 ， 用手勺推動元宵防止粘鍋 ， 中火煮七八分鐘 ， 煮至湯圓全部漂起就熟了 。
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