酵母菌是真菌 。
【酵母菌是細菌還是真菌呢】其實很好分辨 ， 細菌大部分都是有害的 。
像我們經常說的常洗手 ， 防止細菌進入身體 。
而對我們有好處的酵母菌自然不會是細菌 。
人類直接食用量最大的一種微生物 。
酵母菌體含有豐富的蛋白質、脂肪、糖分和B族維生素等以及酶、輔酶 ， 能提高發酵食品的營養價值 ， 所以我們很多食物的產生都離不開它 。
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