【如何做不發霉的黃豆醬 這種做法最為簡單】1、將黃豆用水泡發5小時，鍋內倒水，將黃豆煮爛；
2、將洋蔥和紅線椒切碎備用；
3、鍋內倒油，倒入洋蔥炒出香味，加入辣椒、豆豉和煮爛的黃豆翻拌均勻，再加入適量的水中小火慢慢熬制20分鐘左右；
4、鍋內的水份熬制差不多的時候，加入適量食鹽，小火熬至粘稠即可 。
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