【小白菜燴豆腐家常做法 小白菜燴豆腐家常做法教程】1、準備材料：500g小白菜、200g豆腐、適量鹽 ， 適量香油 ， 蔥花 ， 姜末適量 。
2、將小白菜去黃葉洗凈 ， 切成段；
3、將豆腐切成2厘米見方的塊 ， 放入開水中氽透 ， 撈出 ， 用涼水沖涼 ， 瀝干水分；
4、將花生油入鍋燒熱 ， 投入蔥花、姜末煸香；
5、加入精鹽、250克黃豆芽湯、豆腐燒開 ， 撇去浮沫 ， 再放入小白菜慢燉四五分鐘 ， 淋上麻油 ， 起鍋裝碗即可 。
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