存放時間過長的胡蘿卜會長白色胡須 。
胡蘿卜與其他會發芽的蔬菜不同，它的每一個細胞可以被培養并發展成小胡蘿卜，而胡蘿卜則是多用途的細胞 。
也就是說，可以通過將發芽的地方浸泡在水中，來培育新的胡蘿卜，因此可以食用帶有白根的蘿卜 。

【胡蘿卜為什么長白色的根】

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