1、水煮開了再下面，下面時用筷子順時針輕輕拌動，一般三分鐘就可以了，但喜歡軟一點的可以煮久一點，四分鐘最多了，不然容易糊 。
2、少量油六成熱下姜蒜片爆香 。
3、下酸菜、青椒、小米辣翻炒 。
4、加入肥牛、烹入料酒、醬油，下榨菜絲翻炒 。
5、加入兩勺甜辣醬、一勺耗油 。
6、加入適量溫水，調入鹽，肥牛煮熟即關火 。
【面條下鍋煮幾分鐘才熟 面條煮幾分鐘才會熟】7、煮好的面條過涼水，瀝干，盛出 。
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