【蘋果咖喱雞怎么做 蘋果咖喱雞的做法】1、用料：雞腿3只（重約910克），蘋果1個（去皮去核）切片，姜剁幼1茶匙，蒜蓉1勺，咖喱粉2勺，茄汁1勺 。
2、腌料：鹽1/3勺，胡椒粉少許，油2勺 。
3、調味：鹽半勺，糖半勺，水1杯半 。雞精少許 。
4、雞髀洗凈，去骨，抹干水，切厚片，加腌料腌15分鐘 。
5、燒熱平底鍋，下油1湯匙，放下蘋果炒片刻，盛起 。
6、下油3湯匙，放下雞肉炒至半熟，下姜、蒜蓉炒香，加入咖喱粉、茄汁又爆炒片刻，下味煮滾，再煮約5分鐘，下蘋果煮滾，勾芡 。煮時不要蓋上鍋蓋，此菜汁較多較稀 。

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