1、黃腳立魚2條，鹽，蔥，姜，油，醬油和料酒
2、將黃立魚清理干凈，再表皮劃幾刀，撒上少許的鹽，腌制一會 。
3、蔥切段，姜切片 。
【黃腳立魚怎么做好吃 黃腳立魚好吃 的做法】4、鍋里放入少許油，燒熱后放入黃腳立煎制 。
5、煎至一面焦黃后翻轉煎另外一面 。
6、兩面都煎至焦黃后盛出 。
7、用鍋里的底油爆香姜蔥 。
8、隨后再放入黃腳立，倒入醬油和料酒，再加入一些水，大火煮開后小火燜煮約8-10分鐘 。將魚翻個面，大火收汁至干身，焦香的狀態即可 。
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