【手工扯面的做法 怎么做手工扯面】1、食材：面粉500克、食鹽10克、清水適量、食用油適量 。
2、將面粉加水柔和，加入10克鹽，反復揉搓至表面光滑，蓋保鮮膜松弛40分鐘 。
3、之后將面團分塊，搟長 。
4、將粗面條切段，不要切太長，不然不好扯 。刷上油，這是防止面段粘在一起！
5、將切好的面段放涼水里浸泡10分鐘左右 。
6、之后上鍋燒水，水開后將開水中也滴入少許食用油，防止下鍋的時候粘鍋 。
7、取出浸泡過后的面段，然后就可以發揮你的扯面功夫，扯了 。然后煮熟撈出即可 。

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