【新鮮的羊肉怎么處理 新鮮的羊肉如何處理】1、先將羊肉清洗干凈備用 。
2、然后，羊肉去掉筋膜，用快速的刀片在垂直于肌肉纖維的方向上切成1毫米厚的薄片 。
3、切好的羊肉待用 。
4、找一個盆將切好的羊肉片倒入盆中，再加入料酒 。
5、然后加入適量的鹽 。
6、加入適量的黑胡椒粉 。
7、然后將羊肉戴上一次性手套抓勻，腌制辦個小時即可涮火鍋了 。

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