老式蛋糕的做法和配方老式蛋糕的做法和配方是什么 _知識經驗

【老式蛋糕的做法和配方老式蛋糕的做法和配方是什么】1、食材：雞蛋4個、玉米油適量、底筋面粉適量、細砂糖適量、白芝麻適量。
2、將雞蛋打入干凈的盆中，加糖。
3、打散后將盆放入裝了溫水的容器中繼續攪打。
4、直至蛋糊濃稠，滴落的痕跡不易消失為止。
5、分兩次篩入低筋面粉。
6、用刮刀翻拌均勻。
7、倒入玉米油。
8、繼續翻拌均勻。
9、然后將面糊分裝入紙膜中。
10、表面撒適量白芝麻。
11、將模具送入預熱好的烤箱中層， 180度約15分鐘。
12、出爐后放到晾網上晾涼后密封保存。

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