1、蛋白蛋黃分離 。分別裝在兩個無油無水的盆里 。
2、蛋黃中加入油，攪拌均勻 。加入牛奶、糖拌勻 。
3、篩入低筋面粉 。
4、電飯鍋先預熱十分鐘 。
5、檸檬汁倒入蛋白中 。
6、打至粗泡加入糖1/3 。打至濃密的細泡再加入糖1/3 。
7、打至出現紋路加入余下的糖 。
8、將1/3蛋白霜盛入蛋黃糊里攪拌 。
9、在倒入余下的蛋白霜里 。
10、拿出放鍋倒入蛋糕糊，震出氣泡 。
11、放回飯鍋，按下蛋糕鍵 。
12、拿出裝盤即可 。
【電飯煲蛋糕做法】
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