【清蒸木魚做法竅門 清蒸木魚的做法步驟】1、首先將魚清洗干凈 ， 兩邊各切三刀 。
2、加入適量鹽抹勻 ， 姜切絲放入切口處去腥 ， 淋上料酒腌制20分鐘 。
3、然后將腌制好的魚取出姜絲 ， 水燒開后放入 ， 蓋上蒸8-10分鐘 。
4、出鍋后將小蔥和小紅辣椒放在魚上 ， 倒入適量蒸魚豉油 ， 將油燒熱 ， 從蔥花和小紅辣椒上澆下去 ， 即可 。
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