【烤豆沙餅的做法 烤豆沙餅的如何做】1、食材：高筋面粉480克、水100克、玉米淀粉50克、黑芝麻適量、油180克、鹽3克、糖30克、蛋液適量、豆沙餡適量 。
2、材料：面團：高筋面粉300克，食用油90克，鹽3克，糖30克，水100克 。油酥：高筋面粉180克，玉米淀粉50克，油90克 。配料：黑芝麻適量，蛋液適量，豆沙餡適量 。將面團的材料放進面包桶里攪拌 。油酥材料攪拌至無顆粒狀態即可 。醒發20分鐘 。各分成12份揉圓 。面團壓扁將油酥放在上面 。扭緊收口 。按扁搟長 。卷起來 。再搟長，再卷起來 。中間對折 。
3、搟成圓形，中間放豆沙餡 。收口向下擺放在烤盤上 。刷上一層蛋液，上面撒一點黑芝麻 。放進180度預熱好的烤箱 。中層上下管，180度烤35分鐘 。表出現金黃色即可出爐 。里面出現一層層的 。豆沙餅就好了 。

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