【冬天鮮肉怎么保存 冬天鮮肉保存方法】1、食鹽保存豬肉：我們把需要保存的豬肉放到案板上 ， 然后用刀在上面均勻劃上幾刀 ， 劃得稍微厚一點、深一點 。接下來我們準備一個比較大的碗或者是盆 ， 將豬肉放到里面 ， 然后我們往豬肉上面均勻撒上適量的鹽 ， 注意一定要每個部位都均勻裹滿食鹽 。這樣不用放到冰箱里 ， 只需要放到一個通風陰涼的地方來保存 ， 就能保存一個星期了 。
2、蜂蜜保存豬肉：可以將豬肉切成稍微小點的塊狀 ， 往上面倒上適量的蜂蜜 ， 然后抓勻或者用筷子將其攪拌均勻 ， 讓每一塊豬肉上面都要有蜂蜜才行 。這樣再把豬肉放到陰涼處就行了 ， 用這種方法來保存 ， 放十天半個月都不成問題 ， 如果保存得當的話 ， 豬肉甚至可以放一個月都不變質 。
3、用白酒來保存：準備好豬肉之后 ， 我們再準備一些高度白酒 ， 往豬肉上面噴灑一些白酒 ， 均勻噴灑上白酒之后 ， 我們準備一個保鮮袋 ， 將豬肉放到保鮮袋里密封起來 ， 然后開始保存就可以了 ， 也可以保存不短的時間 。

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