1、食用后，輕則容易引起腸道不適、腹瀉嘔吐等，重則會患上痢疾或腸胃炎，甚至可能造成脫水休克 。如果患者稍有不適，就應及時到醫院就診，切不可大意 。
【長期吃不新鮮的水果會怎樣 長期吃不新鮮的水果會有什么后果】2、有可能會使腸道受到影響，不新鮮的果蔬中可能含有亞硝酸鹽成分，里面的營養物質大多已經流失，食用后可能會使腸道內細菌滋生和亞硝鹽中毒，要避免吃不新鮮的果蔬 。水果蔬菜中含有大量維生素和微量元素以及礦物質，適量攝入新鮮果蔬，能夠補充體內所需養分 。
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