1、將西蘭花切根，掰成小朵，清洗干凈 。胡蘿卜去皮切片 。
【西蘭花怎樣做才好吃 西蘭花如何做才好吃】2、鍋中燒水，水開時加鹽，倒入西蘭花煮１分鐘，水再次開時倒入胡蘿卜，過水一分鐘撈起 。
3、鍋中倒油，油熱后倒入西蘭花和胡蘿卜，大火翻炒２分鐘，加少許鹽和雞精，翻炒幾下即可 。
4、西藍花，俗稱青花菜（也被稱為西蘭花、綠花菜），原產意大利，是一種常見蔬菜 。西藍花是二年生薹屬草本植物，是甘藍的一種變種 。葉子大，主莖頂端形成肥大的花球，綠色或紫綠色，表面的小花蕾不密集在一起，側枝的頂端各生小花球 。

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