【燜豆角如何做 燜豆角家常做法】1、豆角1斤左右 ， 土豆1個 ， 生抽、豆瓣醬、蔥、蒜、鹽、清水適量 。
2、豆角去筋洗凈后 ， 掰成5厘米長的小段；土豆去皮切滾刀塊；大蒜去皮輕拍 ， 蔥切末 ， 備用 。
3、鍋燒熱倒油 ， 待油7成熱時 ， 放入蔥末和一半的蒜末爆香 ， 快速下豆角翻炒 。
4、3分鐘后 ， 放土豆塊 ， 倒入生抽和豆瓣醬炒勻 。
5、加入清水 ， 沒過豆角 ， 蓋上鍋蓋 ， 調為中火燜10分鐘左右 。
6、調成大火 ， 放入鹽和剩余的蒜末翻動幾下 ， 大火煮1分鐘 ， 略收干湯汁即可出鍋 。

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