【香辣牛肉醬拌面怎么做 香辣肉醬干拌面怎么做】1、食材：面條300克 ， 豬肉125克 ， 花生米20克 ， 黃豆醬100克 ， 清水50克 ， 大蔥15克 ， 大蒜2瓣 ， 干辣椒3個 ， 青辣椒15克 ， 老抽5克 ， 十三香0.2克 ， 食用油25克 ， 胡蘿卜25克 ， 水淀粉30克 ， 香菜1根 。
2、準備材料 ， 分別切好備用 。
3、就著炒花生米的底油燒至五成熱 ， 放入蔥絲、蒜末和干辣椒小火炒香 。
4、接著放入肉末搗散 ， 炒至發白斷生狀態 。
5、加入黃豆醬、老抽和十三香 ， 翻炒均勻 。
6、最后放青椒丁 ， 淋入水淀粉炒至醬料呈粘稠狀態關火 。
7、另起一鍋添入足夠量的清水燒開 ， 將面條煮熟后撈出過一遍涼水 。
8、放上花生米、胡蘿卜絲和香菜段 ， 按照個人口味拌入適量的肉醬食用即可 。
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