【高油酸是什么意思 高油酸的解釋】1、高油酸就是一種單不飽和Omega-9脂肪酸，存在于動植物體內 。
2、化學式C18H34O2(或CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH) 。將油酸加氫加成得到硬脂酸 。油酸的雙鍵反式異構體稱為反油酸 。
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