【怎樣做炒筍絲 炒筍絲的方法】1、筍絲泡水2-3小時 ， 洗去硫磺 ， 福菜切小段備用 。鍋燒熱放入雞油 。
2、爆香蒜頭粒、辣椒、姜片與蔥段 ， 至蒜頭邊緣微焦 。
3、加入筍絲與福菜段與高湯 。
4、加入調味材料后煮至滾 ， 再轉成小火烹煮20分鐘即可 。
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