【鹵熟的牛肉吃不完可以冷凍保存嗎 鹵牛肉能不能在冰箱冷凍保存】1、做好的鹵牛肉是可以冷凍的 ， 但最好不要立即冷凍起來 ， 要經過脫水處理再冷凍 ， 如果不脫水直接冷凍 ， 一些殘存的水分會在肉的縫隙中凝固成冰 ， 再加熱時容易出水 ， 肉也容易變得松散 ， 繼而失去口感 。
2、一般情況下 ， 做好的醬牛肉在-6℃的環境下可以保鮮1周左右 ， -12℃可以保鮮15天左右 ， -18℃可以保鮮1個月 ， -24℃則可以保鮮3個月 。另外 ， 醬牛肉在放入冰箱前最好切塊 ， 再稍微放點鹽 ， 然后放入冷藏室1天讓緩慢脫水 ， 再拿出來讓水自然的滴出來 ， 之后用食品袋包起來放入冰箱 ， 這樣就可以保存更長時間了 。

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