
【正宗涼拌菜如何做 如何做涼拌菜】1、把花生仁泡到盆里3個小時,把木耳和腐竹放溫水,泡發,木耳撕小塊 。
2、把花生仁放到鍋里,放鹽,八角,上火開始煮,燒開后,煮20分鐘,放一邊備用 。
3、把芹菜,切好,鍋上燒水,焯個3分鐘,撈出,放到涼水里備用 。
4、切些蔥,姜末,蒜末 。
5、找個大盆,把煮好的花生仁,腐竹,芹菜,木耳,全部倒到大盆里,放鹽,攪勻 。
6、稱出一小盤,開始放佐料,蔥姜蒜適量,香油,花椒面,雞精,醋,生抽,辣椒油,攪拌一下就可以食用了 。
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