【麻辣魚片的做法 麻辣魚片的做法是什么】1、準備食材 ， 花椒10g ， 辣椒20g ， 蔥 ， 姜 ， 蒜各10g ， 料酒20ml ， 味精10g ， 黃瓜100g ， 土豆50g ， 墨魚300g ， 鹽10g ， 油30ml 。
2、鍋中加水燒開 ， 把土豆和黃瓜燙熟 ， 濾水備用 。
3、把墨魚切片 ， 用淀粉 ， 鹽適量把魚片和魚骨拌勻 ， 開鍋上油 ， 過油炸熟 ， 備用；鍋中留油 ， 把蔥 ， 姜 ， 蒜爆香 ， 加入鹽 ， 味精 。把炸過的魚片和魚骨放在土豆 ， 黃瓜上 ， 再放上干辣椒和麻椒 ， 用高溫油澆入即可 。
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