1、材料：小河蚌300克、姜10克、蔥花少許、大蒜5片、鹽1小勺、料酒1大勺 。
2、小河蚌放水里吐去泥沙，洗凈 。
3、嫩姜切片，大蒜也切片 。
4、熱鍋下油，先爆香姜蒜 。
5、放入小河蚌，翻炒，加料酒 。
6、河蚌口張開，加少許鹽調味 。
【河蚌怎么燒湯 河蚌湯的做法】7、再加適量水，蓋上鍋蓋，煮兩三分鐘即可 。
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