【鹽焗雞蛋怎么樣做 家常鹽焗雞蛋】1、主料：雞蛋20枚、粗鹽約5斤 。香料：八角10個，桂皮一小塊，香菜一小把（帶根） 。
2、將炒鍋洗刷干凈，烘干水分，加入粗鹽（精鹽也行），加入八角，桂皮，炒熱，加香菜一小把，炒出香味，然后將炒鹽倒入砂鍋中，加一般就行，在把雞蛋擺放進去，在將剩余的炒鹽覆蓋在雞蛋上，大火焗八分鐘，再改小火焗八分鐘，關火，在砂鍋蓋子上加一布（毛巾，抹布皆可），自然放涼，取出即可食用 。

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