花椒肉怎么做好吃花椒肉如何做好吃 _知識經驗

1、食材：五花肉適量、姜、老抽、花椒、蔥、蒜、甜面醬、料酒、醬油、鹽、白糖，水。
【花椒肉怎么做好吃花椒肉如何做好吃】2、把五花肉洗凈，放入水中，加幾片姜片，放入鍋中放水煮。煮的過程中撇去浮沫。
3、煮大概40分鐘，煮熟撈出，擦干表皮水分，刷上老抽。
4、晾涼五花肉，鍋中放油，皮朝下炸至表皮起皺。（注意防止油濺，別燙傷自己）
5、碗中放一小把花椒，五花肉切薄片，皮朝下碼入碗中，撒上蔥姜絲。
6、鍋中加甜面醬、老抽、料酒、醬油、鹽、白糖，加水，煮開。
7、將湯汁澆到碗中，上過蒸2小時即可。

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