【菠菜土豆煎的做法 菠菜土豆煎怎么做法】1、主料面粉275克 ， 雞蛋4個 ， 洋蔥半個土 ， 豆6個菠菜250克 ， 法香1小把 ， 食鹽1小勺 ， 胡椒少許肉 ， 豆蔻1小勺 ， 黃油1小塊 ， 高湯1湯勺 ， 植物油適量 。
2、用面粉、雞蛋、鹽揉成均勻面團 ， 搭上布 ， 餳面備用 。
3、洋蔥切碎 ， 切1—2片檸檬片 。
4、土豆蒸熟 ， 用勺子碾碎成泥 。
5、菠菜洗凈、過水、擠干 ， 放入土豆泥中 ， 加入雞蛋 。
6、洋蔥在適量黃油里炒出香 ， 加入土豆泥中 。
7、歐芹葉洗凈、切碎 ， 加入土豆泥中 ， 所有材料攪拌均勻 ， 用鹽、胡椒、肉豆蔻和檸檬汁調味 。
8、面團分成4等分 ， 用壓面條機壓成1毫米片 ， 兩片面片做底 ， 取適量菠菜土豆泥餡 ， 放在做底的面片上 。
9、蓋上面片 ， 四周捏緊 。按餡料的位置切成長方形 ， 每個大餃子的四周也捏緊 。
10、鍋里放黃油 ， 將餃子煎到兩面金黃 ， 然后放入預熱好的烤箱 ， 200度約5分鐘 。
11、最后將高湯加熱 ， 煎餃裝盤 ， 淋上高湯 ， 撒點炸洋蔥即可 。

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