1、用料：嫩南瓜、姜絲、蔥段、甘薯淀粉、面粉、鹽、花椒鹽
2、南瓜刨皮挖籽洗凈，切成約0.3厘米粗的絲 。
3、然后放入容器內，加精鹽抓捏至回軟 。
4、再放入姜絲、蔥段、甘薯淀粉、面粉及少許水拌勻 。
5、鍋用旺火燒熱，練鍋后用中火燒至五成熱時，倒入南瓜，用炒勺攤開，凝固后翻身 。
6、再用勺背拍打成圓餅狀，兩面煎至結殼外脆、呈黃色時倒出，先切成約2.5厘米的條 。
【南瓜包怎么做好吃又簡單 煎南瓜餅的做法】7、然后斜切一遍成菱形裝盤 。最后撒上花椒鹽即成 。

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