1、原料：普通面粉（中筋面粉）300克、發酵粉3克、水150克，餡料：大蔥豬肉餡 。
【蒸包子怎么和面 蒸包子做法】2、發酵粉和水混合均勻，然后與面粉和成面團，揉光滑 。
3、醒15分鐘后，把面團搓成條，用刀切成大小一致的劑子 。
4、把劑子搟成片狀（搟成中間厚邊緣薄的片狀） 。
5、接下來包子皮包入肉餡，包成包子，放鍋上醒發 。
6、大約醒發40分鐘（天冷醒發時間會長一些），然后開火，上汽后蒸20分鐘即可成熟 。

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