【普通雞蛋如何做溏心蛋 怎么制作溏心蛋】1、雞蛋從冰箱里拿出來放在室內回溫，拿出一根逢衣針在雞蛋的大屁股后面扎個孔，純靠手勁兒是不行的，需要借助工具像釘釘子一樣把針敲進去，氣孔的作用是防止雞蛋受熱開裂 。
2、鍋里的水燒開，把雞蛋放進去煮整整七分鐘，如果雞蛋太小，煮六分半也可以 。
3、時間到了撈出來放在冷水里泡十五分鐘以上再剝皮 。
4、美味的溏心蛋就做好了 。
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