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今天帶娃在小區里遛娃 ， 娃指著門口的小亭子 ， 意思是說燈籠不見了 ， 瞬間感覺到年過完了 。 雖然人們已經調整到日常的生活狀態 ， 不過還是可以看到過年的痕跡的 ， 身邊的朋友 ， 同事都圓潤了一圈 ， 想必在過年期間沒少吃好吃的 。 畢竟過年是最為隆重的節日 ， 各種家宴 ， 聚會都排得滿滿當當的 ， 這段時間都是在吃吃喝喝 ， 難免會攝入較多的油脂 ， 脂肪等 ， 所以在年后這段時間 ， 我們不妨給腸胃“洗洗澡” ， 把過年期間積攢在體內的油脂 ， 垃圾清理干凈 ， 輕輕松松地迎接春天的到來 ， 下面就來跟大家分享4樣常見的食材 ， 堪稱天然“洗腸菜” ， 三天兩頭換著吃 ， 刮油排毒 ， 一身輕松精神足 。
第1樣：蒜苗
如今正是蒜苗上市的季節 ， 蒜苗為大蒜的幼苗部分 ， 其味道清新開胃 ， 含有豐富的纖維素 ， 維生素以及辣素 ， 有助于潤腸通便 ， 幫助消化 。 蒜苗可以直接生吃 ， 或是涼拌菜 ， 當炒著吃也相當美味 。
推薦吃法：蒜苗炒杏鮑菇
1、準備三、四棵蒜苗 ， 最外層的葉子可能會比較老 ， 我們可以剝掉不要 ， 接著在流動的水龍頭下沖洗 ， 在蒜葉與莖的連接處很容易有泥土 ， 這部分一定要清洗到 。 接著切成小段即可 。
2、兩個中等大小的杏鮑菇 ， 在溫水里邊搓洗干凈 ， 接著切成厚片 ， 再改刀成條狀 。
3、炒菜之前 ， 先把杏鮑菇焯一遍水 ， 菌類食材在保存的過程中多多少少都會有一些異味產生 ， 放到開水里煮一兩分鐘后撈出 。
4、起鍋燒油 ， 把杏鮑菇與蒜苗一起下鍋 ， 調入一點生抽 ， 鹽 ， 快速翻炒至蒜苗斷生 ， 接著再調入一點糖和少許醋 ， 快速炒入味 ， 即可關火裝盤 。
第2樣：豆芽
豆芽菜也是比較常見的“清腸高手” ， 其中的水分占比很高 ， 并且含有豐富的維C ， 維A等營養元素 ， 清脆爽口 ， 開胃助消化 。 豆芽可以涼拌 ， 熱炒 ， 煮湯等 ， 百搭可口又營養 。
推薦吃法：涼拌黃豆芽
1、黃豆芽摘洗干凈 ， 這里所說的摘是指它的根部 ， 最好掰掉 ， 有的帶有豆皮 ， 我們最好也沖洗掉 ， 免得影響口感 。 另外準備一些配菜 ， 胡蘿卜 ， 香菜 ， 大蒜 ， 分別處理好 。
2、鍋內燒寬水 ， 先把黃豆芽放進去 ， 煮兩三分鐘 ， 品嘗一下 ， 要將其徹底煮熟 ， 再放入胡蘿卜燙一下 ， 然后撈出來 。
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