餌塊可以炒著吃 ， 將餌塊切成片狀 ， 加火腿片、酸腌菜末、大蔥、韭菜等食材做成美味的炒餌塊 。炒餌塊最顯餌塊的豐采 ， 每年農歷的大年初二 ， 昆明人的傳統都要炒餌塊吃 。
餌塊

【餌塊怎么做才好吃】餌塊為云南貴州特有 ， 是騰沖最著名的名特小吃之一 ， 也是云南和貴州地區四川部分地區常見的傳統食品之一 。
餌塊是用優質大米加工制成 ， 其制作過程是將大米淘洗、浸泡、蒸熟、沖搗、揉制成各種形狀 。
餌塊一般分為塊、絲、片三種 ， 制作方法燒、煮、炒、鹵、蒸、炸均可 ， 風味各異 ， 久食不厭 。

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