珍珠丸子的做法步驟珍珠丸子的家常做法 _知識經驗

【珍珠丸子的做法步驟珍珠丸子的家常做法】1、主料：豬肉適量、雞蛋1個；輔料：大蔥適量、生姜適量、生粉適量、泰國糯米適量；配料：精鹽適量、雞精適量、香油適量、白胡椒粉適量。
2、珍珠丸子的做法步驟：糯米先用水淘洗干凈，然后浸泡1小時。
3、大蔥切碎剁成蔥末備用。
4、生姜切碎剁成細末備用。
5、豬肉剁成肉泥備用。
6、把剁好的肉泥加上水、蔥姜末、雞蛋、精鹽、淀粉、白胡椒粉、香油。
7、把肉餡和所有調料朝一個方向攪動。
8、直到肉餡起勁，攪拌好的肉餡靜置一會兒。
9、把泡好的糯米用漏網控干水份備用。
10、取一個盤子，把切好的胡蘿卜片墊到盤子底部。
11、取適量的肉餡，搓成圓球形狀。
12、把搓好的圓球放到泡好的糯米中。
13、讓肉圓均勻的裹上糯米。
14、裹好糯米的肉圓放到盤子中。
15、直到所有的丸子做好，放到鍋中蒸制，大火水燒開后，改小火蒸制15~20分鐘即可，根據丸子的大小來確定蒸制的時間。

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