【熬枇杷膏枇杷可以不去皮嗎 制作枇杷膏需要去皮嗎】1、熬枇杷膏不要去皮的 。枇杷的“皮”在中藥里稱為“木白皮” ， 枇杷的核也是中藥材 。李時珍在《本草綱目》中記載：“枇杷乃和胃降氣 ， 清熱解暑之佳品良藥 。”
2、把“枇杷皮、核”一起熬制；皮有細小絨毛 ， 清洗時加入細鹽戳洗 ， 同時把蒂和尾去除；入鍋時 ， 把枇杷捏破 ， 切記不要加入水！枇杷水分充足；兩斤枇杷放入半斤冰糖 ， 也可以加“雪梨”、“金桔”等 ， 口味因人而異；最后把“核”挑出即可 ， “皮”就留著 ， 增加口感 ， 有嚼勁 。

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