“和、敬、清、寂”四規是日本茶道精神 , 幾百年來指導了日本人的思想和生活 。 受日本茶道的啟迪 , 近幾年來 , 中韓兩國也都試圖從文化根源中 , 尋繹出自己的茶藝精神 , 成果斐然 。 當代中國臺灣的茶思想或由于立場不同 , 或由于訴求對象互異 。 或由于理念差別 , 故旨趣相差甚遠 , 茲枚舉四家略作說明:
中華茶藝業聯誼會:“靜、美” 。
中華民國茶藝協會:“清、敬、怡、真” 。
陸羽茶藝中心:“美津、健康、養性、明倫” 。
高雄市茶藝協會:“中庸、儉德、養氣、品味” 。
1. 中華茶藝業聯誼會:“靜、美”
中華茶藝業聯誼會為茶藝推廣先鋒 , 分則各據據點 , 推廣茶藝文化;合則統籌規劃 , 匯辦全國活動 , 發展茶藝 , 其功甚偉 。 惜該會至今尚未新擬統一之精神 , 故仍以草創期精神為探討依據 , 中華茶藝業聯誼會 , 第二次會員大會手冊言明以“靜”、“美”為營構理念 , 以社會眾生為訴求對象 , 引導民眾進入清凈桃花源 , 人茶室的營構理念退居次要地位 , 屬創始期茶藝文化 , 不似近年 , 各出心裁 , 特色明顯 。
2. 中華民國茶藝協會:“清、敬、怡、真”
這是中華民國茶藝協會的精神 , 發表于民國七十三年十二月會員大會 , 據該會理事長吳振鐸釋義如下:
“清”即“清潔”、“清廉”、“清靜”及“清寂”之清 。 “茶藝”的真諦 , 不僅求事物外表之清潔 , 更須求心境之清寂、寧靜、明廉、知恥在靜寂的境界中 , 飲水清見底之純潔茶湯 , 方能體味“飲茶”之奧妙 。 英文似purity與Tranquility表之為宜 。
“敬”敬者萬物之本 , 無敵之道也 。 敬乃對人尊敬 , 對己謹慎 , 朱子說:“主一無適” , 即言敬之態度應專誠一意 , 其顯現于形表者為誠懇之儀態 , 無輕藐虛偽之意 , 敬與和相輔 , 勿論賓主 , 一舉一動 , 均□有“能敬能和”之心情 , 不流凡俗 , 一切煩思雜慮 , 由之盡滌 , 茶味所生 , 賓主之心歸于一體 , 英文可用respect表之 。
“怡”據說文解字注“怡者和也、悅也、槳也 。 ”可見“怡”字含意廣博 。 調和之意味 , 在于形式與方法 , 悅槳之意味 , 在于精神與情感 , 飲茶啜苦咽甘 , 啟發生活情趣 , 培養寬闊胸襟與遠大眼光 。 使人我之間的紛爭 , 消弭于形 , 怡悅的精神 , 在于不矯飾自負 , 處身于溫和之中 , 養成謙恭之行為 , 英語可譯為harmony 。
“真”真理之真 , 真知之真 , 至善即是真理與真知結合的總體 。 至善的境界 , 是存天性 , 去物欲 , 不為利害所誘 , 格物致知 , 精益求精 , 換言之 , 用科學方法 , 求得一切事物的至誠 , 飲茶的真諦 , 在于啟發智慧與良知 , 使人人在日常生活中澹泊明志 , 儉德行事 , 臻于真、善、美的境界 。 英文可用truth表之 。
3. 陸羽茶藝中心:“美津、健康、養性、明倫”
陸羽茶藝中心茶思想是林荊南制定的 , 文中要旨如下:
“美律”美是茶的事物 , 律是茶的秩序 。 事由人為 , 治茶事 , 必先潔其身而正其心 , 必敬必誠 , 才能建茶功立茶德 , 潔身的要求及于衣履 , 正心的要求見諸儀容器度 。 所謂物 , 是茶之所屬 , 諸如品茶的環境 , 所用的器具 , 都必須美觀 , 而且調和 , 從潔身、正心 , 至于環境、器具 , 務必合于秩序 , 治茶時必須從容中矩 , 連而貫之 , 充分顥示幽雅的律美 , 造成至佳的品茗氣氛 。 須知品茗有層次 , 從層次而見其升華 , 否則茶功敗矣 , 遑論茶德 。
“健康”茶為健康飲料 , 其有益于人身健康是毫無疑意的 。 推廣飲料 , 應該從家庭式開始 , 拜茶之賜 , 一家大小健康 , 家家健康 , 見到全體人類健康 , 茶就有“修、齊、治、平”的同等奧義 。
