做山楂片正確方法做山楂片正確方法簡述 _知識經驗

【做山楂片正確方法做山楂片正確方法簡述】1、新鮮山楂去蒂去把去核。方子上的量是沒有去核的山楂，全部弄好的凈重是1000克。
2、把弄好的山楂放干凈的盆里上籠蒸熟，水開后蒸25分鐘。
3、把蒸熟的山楂趁熱和冰糖粉一起倒入破壁機中。
4、用醬料功能攪打成山楂糊。用破壁機攪打出來的糊顏色比較淡，成品就和外賣的顏色基本一樣。用其他料理機也可以，但有些攪打的不夠碎，不太適合做這個。
5、把攪打好的山楂糊倒入干凈的容器中，放涼就自然凝固成塊了。
6、放半天后取出，切成厚度不超過2毫米的薄片。
7、擺放到烤網上。
8、烤箱上下火90度，開啟熱風循環，3個小時左右即成干的山楂片了。

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