水開后如果焯半分鐘左右 。
芹菜焯水可以使顏色更鮮艷，口感更脆嫩，焯水可以去除芹菜本身的異味 。
注意鍋里的水不要太多，要沒過芹菜 。
水開后，放入芹菜，最好切到能整根放的程度 。
【芹菜涼拌焯水幾分鐘】 倒出后放涼，然后再切一次，這樣味道更好 。
注意焯水時間不宜過長，否則會吃到老化纖維，口感會很差 。
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