【蠔油海雜拌 蠔油海雜拌怎么做】1、主料：新鮮的鮹、鳥貝、海腸、青紅椒絲、蔥姜絲、蒜片 。
2、配料：蠔油、花生油、鹽、老抽、胡椒粉、料酒 。
3、鮹、海腸子、鳥貝洗凈焯水過涼備用，辣椒絲焯水備用 。
4、鍋里倒油，放入蒜姜爆香，倒入少量老抽，加蠔油，倒入主料、料酒、醋煸炒，加胡椒粉、少量鹽翻勻即可 。

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