粉條怎么挑選好壞


粉條怎么挑選好壞


1、純紅薯粉絲漏出來的顏色比較深 。乍一看是黑色的,顏色較深,厚度均勻,但偶爾會有白色的小疙瘩;假紅薯粉絲顏色較淺,透明 。
2、粉絲用熱水泡一會,聞一聞 。純紅薯粉絲的氣味和味道都正常,沒有任何異味,水不變色; 假貨或劣質粉條常帶有霉味、酸味等異味,遇水易變色 。
3、純紅薯粉條燒后會起泡成白灰,而混合粉條燒后不會起泡成黑灰 。
【粉條怎么挑選好壞】

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