【如何選擇六月黃】1.六月是黃色的 。一般來說，腳毛還沒有完全長出來，特別是蟹爪部位的毛有點棕黃色，柔軟 。如果蟹腳又黑又硬，第二年可能就是小螃蟹了 。
2.黃殼柔軟，蟹爪鋒利堅實 。擠壓時會有彈性 。一個好的“六月黃”肚皮會鼓起來，而凹進去的會證明肉不多 。
3.六月黃取決于蟹體和蟹腹 。腫脹的蟹體意味著更多的肉，而黃色的蟹腹意味著更多的蟹糊 。這是一個更好的“六月黃” 。

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