【寬粉需要提前泡嗎？】
干的寬粉需要提前一點泡發 。
一般來說 ， 干寬粉煮之前最好先用20℃左右溫水泡一下 ， 這樣可以浸泡半小時左右 ， 而且煮出來的味道不會受到影響 。
如果用冷水 ， 則要提前泡2~3小時左右 ， 這將需要很長時間 。
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